Jeśli chodzi o papier filtracyjny kawiarni, skupiamy się głównie na tym, czy ma dobrą filtrację wody, jakość i czy ma szczególny zapach, aby zapewnić dobrą filiżankę kawy. Jego największą funkcją jest zapobieganie wejściu na kawy w ustach.
W rzeczywistości kawa zawiera olej kawowy, a Diterpenes Cafestol i kahweol w nim zwiększy stężenie trójglicerydów i cholesterolu we krwi.
Badania wykazały, że codziennie picie 5 filiżanek kawy warzonych w francuskim doniczce prasowym, który zawiera około 10 do 13 mg oleju kawowego, może zwiększyć cholesterol we krwi o 6 do 8% w ciągu 4 tygodni.
Inne badanie wykazało również, że codziennie picie 60 mg oleju kawowego wystarczy, aby zwiększyć cholesterol lipoprotein o niskiej gęstości i trójglicerydy w ciele. Jeśli ziaren kawy zawiera 1% oleju do kawy, o ile pijesz więcej niż 6 gramów kawy, spożywasz ponad 60 mg oleju kawowego, co może być szkodliwe dla twojego zdrowia.
Co robić? Obejmuje to papier filtracyjny.
List Harvard Health opublikowany przez Harvard University wskazuje, że bibułka filtracyjna może odfiltrować większość Cafestol i Kahweol.
Han Huaizong zauważył również, że kawa warzona bez papieru filtracyjnego, takiego jak kawa nordycka, francuska prasa filtracyjna i turecki garnek, zawiera około 6 do 12 mg Cafestol i Kahweol na filiżankę, podczas gdy kawa warzona papierem filtracyjnym zawiera tylko około 0. 2 do 0. 6 mg. Więc jeśli chcesz zmniejszyć te rzeczy, po prostu odfiltruj je za pomocą bibuły filtracyjnej. Na przykład maszyny do espresso, garnki Moka, garnki z syfonem, francuskie doniczki do filtra itp. Mogą być filtrowane bibule filtracyjnym przed wypiciem.